Escondidinho Junino com Mandioca Vapza e Carne Seca: praticidade e sabor no seu arraiá!

O clima de São João traz com ele aquele desejo irresistível de saborear pratos típicos que aquecem o coração — e o estômago! Mas nem sempre dá tempo de preparar tudo do zero. Pensando nisso, trouxemos uma receita que junta o sabor da tradição com a praticidade que você merece: Escondidinho de Mandioca Vapza com Carne Seca.

Cremoso, quentinho e com ingredientes brasileiros de verdade, esse prato vai ser o destaque da sua mesa junina — sem complicação!

Ingredientes:
1 pacote de Mandioca Vapza 500g

1 colher (sopa) de manteiga

1/3 xícara de leite

1 colher (sopa) de requeijão

Sal a gosto

400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 colher (sopa) de tempero em pasta caseiro (ou alho e sal)

1 colher (chá) de tempero seco com pimenta-do-reino, cominho e louro em pó

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1/2 xícara de queijo mussarela ralado para gratinar

Modo de preparo:
Purê de mandioca:
Abra o pacote de Mandioca Vapza e amasse bem com um garfo ou espremedor. Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione o leite, o requeijão e sal a gosto. Misture a mandioca amassada e mexa até formar um purê bem cremoso. Reserve.

Recheio de carne seca:
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o tempero em pasta caseiro. Adicione a carne seca desfiada e misture bem. Acrescente o tempero seco com pimenta-do-reino, cominho e louro, ajuste o sal se necessário e finalize com o cheiro-verde.

Montagem:
Em um refratário, espalhe metade do purê, cubra com o recheio de carne seca e finalize com o restante do purê. Polvilhe o queijo por cima.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15–20 minutos ou até gratinar.

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Agora é só arrastar o pé e curtir seu arraiá com muito sabor e praticidade! 💛💚